秩父大好き!そば処和味(なごみ)の女将のひとりごと

奥秩父荒川地区は「しだれ桜とそばの里」
自家栽培・石臼荒挽きにこだわる「そば処和味」の女将のブログです。
秩父の四季、蕎麦情報、花便り、愛猫等、日々の移りかわりをアップします。

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表彰状をいただきました




本日秩父保健所長表彰(食品・環境衛生)をいただきました
優良施設(食品衛生)5施設のなかの1施設です!

荒川地区の役員さんたちからも「おめでとう」と
あたたかい言葉をいただきました

これを機に初心にかえり、仕事に精進しようとおもいます(*^_^*)



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自家栽培の そば処 和味
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| 和味情報 | 22:26 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
ビワがいっぱい!




親戚からたくさんビワをいただきました

小粒だけどと〜っても甘い!

あまりに大量なのでビワのジャムを作ることにしました





両端を切り取り、真中に包丁を入れ二つに分けます

箸を使って種と薄皮をとります

外の皮をむいて、あとは砂糖とレモン汁で煮詰めます





完成です!!


甘かったので砂糖の量を40%にしました

出来あがりは甘酸っぱい優しい味になりました(*^_^*)

明日からのレディースセットのデザートに加えようと思ってます



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自家栽培の そば処 和 味
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| 和味情報 | 18:12 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
絵手紙教室
 

月に1度の絵手紙教室

本当は今日「消しゴムはんこ」作りだったのです

彫るのが苦手な私は、先生の許可をいただき筆をとりました

当店の庭にもある「ルドベキア」です


絵を描くのは得意なのですが

言葉は大の苦手!

なかなか浮かんできません

学生時代の不勉強がいまここにでてきました



最後に先生からアドバイスをいただきました

「絵手紙なんだから、相手のこと思って…」

そうなんだ!語りかければいいんだ


いまさらながら初心にかえった一日でした



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自家栽培の そば処 和味
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